La cerveza fortalece los huesos

**Rasquinball** · 09/02/10, 17:04:54

Algunos tipos de cerveza, especialmente la rubia, parece ayudar al fortalecimiento de los huesos, afirma una nueva investigación.

Los investigadores de la Universidad de California en Davis, descubrieron que la bebida es una fuente rica en silicio, un mineral que en el pasado ya ha sido asociado a la salud ósea.

Este compuesto, afirman los científicos en Journal of the Science of Food and Agriculture (Revista de la Ciencia de Alimentación y Agricultura) podría proteger a la masa ósea de trastornos como la osteoporosis.

El silicio que se encuentra en la cerveza se halla en forma soluble como ácido silícico y hasta la mitad de lo que contiene la bebida puede ser absorbido por el organismo lo cual hace que la cerveza sea la principal fuente de silicio en la dieta occidental.

Estudios en el pasado habían demostrado que el silicio, el elemento químico más abundante de la corteza terrestre, puede reducir el adelgazamiento de los huesos -que conduce a fracturas- y que su consumo moderado puede mejorar la formación de nueva masa ósea.

Ahora los científicos descubrieron cuánto silicio contiene cada tipo de cerveza y qué cantidad del mineral podría ser beneficiosa.

Los investigadores analizaron 100 cervezas distintas de varios países del mundo y encontraron que la bebida contiene entre 6,4 y 56 miligramos de silicio por litro, con un promedio de 29 miligramos por litro.

Tras analizar los niveles de silicio en los ingredientes de la cerveza, encontraron que éste se encuentra en su mayoría de las cáscaras de la cebada procesada.

Los científicos encontraron que las cervezas de color claro producidas de la malta clara de la cebada y los lúpulos, como la cerveza rubia, son las más ricas en silicio, mientras que las cervezas con bajo contenido alcohólico contienen la menor cantidad del mineral.

Mejor que el trigo

"Hasta ahora los factores de la producción de cerveza que influyen en los niveles de silicio en ésta no habían sido extensamente estudiados" afirma el doctor Charles Bamforth, quien dirigió el estudio.

"Entre los cereales, el trigo contiene menos silicio que la cebada porque la fuente del mineral es la cáscara de ésta última. Aunque gran parte del silicio permanece en la cáscara durante el proceso de elaboración de la cerveza, cantidades importantes del mineral se extraen en el mosto y gran parte de éste sobrevive en la cerveza", explica el científico.

Los científicos no saben con precisión porqué el silicio beneficia la salud y formación de la masa ósea pero se cree que el mineral ayuda a producir colágeno, uno de los principales componentes de los huesos.

Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Cambridge en 2004 encontró que las personas que bebían cerveza en moderación tenían mejor densidad ósea que quienes no consumían la bebida.

También encontró que quienes tenían la peor densidad mineral ósea eran quienes bebían cerveza en exceso.

Por eso los expertos afirman que si el objetivo es proteger la salud ósea, la gente no debe aumentar el consumo de esta bebida alcohólica ya que beber más de dos unidades de cerveza al día puede en realidad aumentar el riesgo de sufrir una fractura. (Un litro de cerveza equivale a seis unidades).

Los expertos afirman que aunque este estudio demuestre que el silicio de la cerveza podría beneficiar la densidad ósea, otras fuentes como el calcio que se encuentra en los productos lácteos pueden brindar más beneficios.

Mouska · 09/02/10, 17:22:52

psss parce, más motivos para embriagarme con mi señora abuela *-*

Azuquitar · 09/02/10, 18:14:38

no pssssssssss...ahora si!!!

xD

Riohachero · 09/02/10, 18:17:54

uhmmmmmm na no creo, el lico, (...), no tienen ningun beneficio

Mouska · 09/02/10, 20:02:29

la vdd, yo siempre me caigo farro y no he tenido fracturas

El MoMpi · 11/02/10, 16:16:05

a beber politas!!!!!!!!

**Steffy** · 24/02/10, 09:54:22

celenteeeee datooo

:p

09/02/10, 17:04:54	#1
Rasquinball Owner Fecha de Ingreso: oct 2008 Ubicación: Bogota Edad: 22 Mensajes: 20.547 Temas: 11857 Has agradecido: 1.286 Has sido agradecido 11.020 veces en 3.136 mensajes Poder de Credibilidad: 6900 Reputación: 339950	La cerveza fortalece los huesos Algunos tipos de cerveza, especialmente la rubia, parece ayudar al fortalecimiento de los huesos, afirma una nueva investigación. Los investigadores de la Universidad de California en Davis, descubrieron que la bebida es una fuente rica en silicio, un mineral que en el pasado ya ha sido asociado a la salud ósea. Este compuesto, afirman los científicos en Journal of the Science of Food and Agriculture (Revista de la Ciencia de Alimentación y Agricultura) podría proteger a la masa ósea de trastornos como la osteoporosis. El silicio que se encuentra en la cerveza se halla en forma soluble como ácido silícico y hasta la mitad de lo que contiene la bebida puede ser absorbido por el organismo lo cual hace que la cerveza sea la principal fuente de silicio en la dieta occidental. Estudios en el pasado habían demostrado que el silicio, el elemento químico más abundante de la corteza terrestre, puede reducir el adelgazamiento de los huesos -que conduce a fracturas- y que su consumo moderado puede mejorar la formación de nueva masa ósea. Ahora los científicos descubrieron cuánto silicio contiene cada tipo de cerveza y qué cantidad del mineral podría ser beneficiosa. Los investigadores analizaron 100 cervezas distintas de varios países del mundo y encontraron que la bebida contiene entre 6,4 y 56 miligramos de silicio por litro, con un promedio de 29 miligramos por litro. Tras analizar los niveles de silicio en los ingredientes de la cerveza, encontraron que éste se encuentra en su mayoría de las cáscaras de la cebada procesada. Los científicos encontraron que las cervezas de color claro producidas de la malta clara de la cebada y los lúpulos, como la cerveza rubia, son las más ricas en silicio, mientras que las cervezas con bajo contenido alcohólico contienen la menor cantidad del mineral. Mejor que el trigo "Hasta ahora los factores de la producción de cerveza que influyen en los niveles de silicio en ésta no habían sido extensamente estudiados" afirma el doctor Charles Bamforth, quien dirigió el estudio. "Entre los cereales, el trigo contiene menos silicio que la cebada porque la fuente del mineral es la cáscara de ésta última. Aunque gran parte del silicio permanece en la cáscara durante el proceso de elaboración de la cerveza, cantidades importantes del mineral se extraen en el mosto y gran parte de éste sobrevive en la cerveza", explica el científico. Los científicos no saben con precisión porqué el silicio beneficia la salud y formación de la masa ósea pero se cree que el mineral ayuda a producir colágeno, uno de los principales componentes de los huesos. Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Cambridge en 2004 encontró que las personas que bebían cerveza en moderación tenían mejor densidad ósea que quienes no consumían la bebida. También encontró que quienes tenían la peor densidad mineral ósea eran quienes bebían cerveza en exceso. Por eso los expertos afirman que si el objetivo es proteger la salud ósea, la gente no debe aumentar el consumo de esta bebida alcohólica ya que beber más de dos unidades de cerveza al día puede en realidad aumentar el riesgo de sufrir una fractura. (Un litro de cerveza equivale a seis unidades). Los expertos afirman que aunque este estudio demuestre que el silicio de la cerveza podría beneficiar la densidad ósea, otras fuentes como el calcio que se encuentra en los productos lácteos pueden brindar más beneficios. __________________ Para mayor información Comunidad HP www.hagalepues.net www.hagalepues.net/Modelos www.hagalepues.net/Videos Móvil: 3116252334 PIN: 30FD2345

09/02/10, 17:22:52	#2
Mouska Usuario Master Fecha de Ingreso: jun 2009 Ubicación: Eter House Mensajes: 7.139 Temas: 369 Has agradecido: 237 Has sido agradecido 647 veces en 348 mensajes Poder de Credibilidad: 573 Reputación: 26467	Respuesta: La cerveza fortalece los huesos psss parce, más motivos para embriagarme con mi señora abuela - __________________ " No Importa y si Importa Pues Tampoco Importa" quizas no haya dinero, lujos y demàs pero existe el moscatel los viernes y el ska! La Fl.a FIRMA ILEGAL♫♫ Usuario Gonorrrrea!

09/02/10, 18:14:38	#3
Azuquitar Usuario Enviciado Fecha de Ingreso: ene 2009 Ubicación: :O.. medellin Edad: 23 Mensajes: 2.437 Temas: 205 Has agradecido: 400 Has sido agradecido 342 veces en 215 mensajes Poder de Credibilidad: 325 Reputación: 14917	Respuesta: La cerveza fortalece los huesos no pssssssssss...ahora si!!! xD __________________ cuando sea grande quiero ser como Chuck Norris l'odorat, le goût et le toucher AZUQUITAR

09/02/10, 18:17:54	#4
Riohachero Usuario Echado pa`lante Fecha de Ingreso: oct 2008 Ubicación: Medellin Mensajes: 1.377 Temas: 66 Has agradecido: 61 Has sido agradecido 16 veces en 10 mensajes Poder de Credibilidad: 42 Reputación: 928	Respuesta: La cerveza fortalece los huesos uhmmmmmm na no creo, el lico, (...), no tienen ningun beneficio __________________ NO pienso dar gracias por algo que no he visto o leido

09/02/10, 20:02:29	#5
Mouska Usuario Master Fecha de Ingreso: jun 2009 Ubicación: Eter House Mensajes: 7.139 Temas: 369 Has agradecido: 237 Has sido agradecido 647 veces en 348 mensajes Poder de Credibilidad: 573 Reputación: 26467	Respuesta: La cerveza fortalece los huesos la vdd, yo siempre me caigo farro y no he tenido fracturas __________________ " No Importa y si Importa Pues Tampoco Importa" quizas no haya dinero, lujos y demàs pero existe el moscatel los viernes y el ska! La Fl.a FIRMA ILEGAL♫♫ Usuario Gonorrrrea!

11/02/10, 16:16:05	#6
El MoMpi Usuario Master Fecha de Ingreso: jul 2009 Ubicación: Medellin Edad: 25 Mensajes: 4.201 Temas: 1173 Has agradecido: 81 Has sido agradecido 1.425 veces en 450 mensajes Poder de Credibilidad: 994 Reputación: 48116	Respuesta: La cerveza fortalece los huesos a beber politas!!!!!!!! __________________ Docente & Príncipe De Los Doce Reinos Cosmicos De Luz Me Encantan Las Mujeres Inteligentes. Me Considero Un Ser Espiritual,Noble,Romántico,Intelectual, y Sutil ♫ VIEJA GUARDIA HAGALEPUES ♫

24/02/10, 09:54:22	#7
Steffy Usuario Master Fecha de Ingreso: nov 2008 Ubicación: medellin Mensajes: 12.067 Temas: 391 Has agradecido: 565 Has sido agradecido 522 veces en 403 mensajes Poder de Credibilidad: 615 Reputación: 27433	Respuesta: La cerveza fortalece los huesos celenteeeee datooo :p __________________ Celebrando uno que otro logro, muriendo de miedo de cuando en vez, soñando con los ojos abiertos por si del cielo algo empieza a caer

Usuarios activos actualmente viendo este tema: 1 (0 miembros y 1 visitantes)

Herramientas
Mostrar Versión Imprimible Enviar por Correo
Desplegado
Mode Lineal Cambiar a Modo Hibrido Cambiar a Modo Hilado

La cerveza fortalece los huesos

Algunos tipos de cerveza, especialmente la rubia, parece ayudar al fortalecimiento de los huesos, afirma una nueva investigación. Los investigadores ...