como fritar un huevo

**jheialcazador** · 11/03/12, 19:07:20

Muchas personas entran en pánico al cocinar: Queman agua hirviendo, riegan un tarro de arequipe y derraman un banano sin pelar. ¿Le suena familiar? Probablemente la sola idea de hacer un huevo frito lo debe aterrar y ni hablar de un arroz con huevo frito. Esto debe ser un reto inalcanzable, eso sin meternos con la preparación del arroz claro…
Si quiere superarse, estrenar la sartén de teflón que le regalo su tía o bien variar el arroz que le dio su mamá para que no se muera del hambre, lea este práctico mini-manual. Si por el contrario, usted es Don Duro de la cocina Mr. Gourmet especialización en desayunos domingueros, esta información le puede ser útil pues un buen huevo frito, requiere práctica:
Sartén con buen teflón, descarte las pega todo.
El huevo al clima. La clara será más ligera y manejable
Fuego medio, ni muy alto ni muy bajo
Aceite de oliva o mantequilla, si no le gusta el sabor pronunciado de estos, aceite de girasol. Una cucharada es suficiente.
El huevo, su incondicional amigo: Rómpalo con cuidado en un tazón, así podrá sacar las cascaras que van a caer o bien cambiarlo hasta que no se le rompa la yema.
Derrita la mantequilla y/o caliente el aceite
Vuelque el huevo en la sartén despacio, no se afane. Esto ayuda a que el huevo quede parejo con la yema al centro.
Frítelo destapado. La maña colombiana de taparlo es sancochar el huevo, otro talento gastronómico local.
Deje el huevo en paz. No trate de moverlo despegarlo ni nada de eso.
Déjelo en el punto deseado. Recomiendo clara dura y tostada, yema blanda
Retírelo con una espátula o deslizándolo en un plato
Sálelo y cómaselo de inmediato. Si quiere acompáñelo con el arroz que le trajeron…

Por favor, trate de no asesinar el huevo con salsa de tomate.

11/03/12, 19:07:20	#1
jheialcazador Moderador: Zona Audiovisual Fecha de Ingreso: mar 2012 Ubicación: BOGOTA Edad: 22 Mensajes: 854 Temas: 229 Has agradecido: 1.438 Has sido agradecido 1.435 veces en 347 mensajes Poder de Credibilidad: 3589 Reputación: 179050	como fritar un huevo Muchas personas entran en pánico al cocinar: Queman agua hirviendo, riegan un tarro de arequipe y derraman un banano sin pelar. ¿Le suena familiar? Probablemente la sola idea de hacer un huevo frito lo debe aterrar y ni hablar de un arroz con huevo frito. Esto debe ser un reto inalcanzable, eso sin meternos con la preparación del arroz claro… Si quiere superarse, estrenar la sartén de teflón que le regalo su tía o bien variar el arroz que le dio su mamá para que no se muera del hambre, lea este práctico mini-manual. Si por el contrario, usted es Don Duro de la cocina Mr. Gourmet especialización en desayunos domingueros, esta información le puede ser útil pues un buen huevo frito, requiere práctica: Sartén con buen teflón, descarte las pega todo. El huevo al clima. La clara será más ligera y manejable Fuego medio, ni muy alto ni muy bajo Aceite de oliva o mantequilla, si no le gusta el sabor pronunciado de estos, aceite de girasol. Una cucharada es suficiente. El huevo, su incondicional amigo: Rómpalo con cuidado en un tazón, así podrá sacar las cascaras que van a caer o bien cambiarlo hasta que no se le rompa la yema. Derrita la mantequilla y/o caliente el aceite Vuelque el huevo en la sartén despacio, no se afane. Esto ayuda a que el huevo quede parejo con la yema al centro. Frítelo destapado. La maña colombiana de taparlo es sancochar el huevo, otro talento gastronómico local. Deje el huevo en paz. No trate de moverlo despegarlo ni nada de eso. Déjelo en el punto deseado. Recomiendo clara dura y tostada, yema blanda Retírelo con una espátula o deslizándolo en un plato Sálelo y cómaselo de inmediato. Si quiere acompáñelo con el arroz que le trajeron… Por favor, trate de no asesinar el huevo con salsa de tomate. __________________ DEJA TU GRANITO DE ARENA EN DÁ LAS GRACIAS Dale Me gusta Me puedes Seguir

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