New York Cheesecake

**SantyGil** · 22/12/09, 13:46:31

Ingredientes
base crocante
Galletitas de vainilla 250 g
Azúcar 60 g
Manteca fundida 60 g
Relleno
Queso crema 900 g
Azúcar 250 g
Harina 60 g
Esencia de vainilla c/n
Crema de leche 250 cc
Ralladura de limón 1 cda
Huevos 4
Cubierta
Azúcar impalpable c/n
Mermelada de frambuesa c/n

Procedimiento

base crocante
Procesar las galletitas de vainilla, agregar azúcar y la manteca fundida. Colocar sobre molde previamente enmantecada. Hornear a 180°C durante 10 minutos.

Relleno
Mezclar el queso crema, el azúcar, la harina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta ablandar la preparación. Agregar la crema y unir.
Luego agregar los huevos de a uno, integrar bien todos los ingredientes. Volcar sobre el molde.
Hornear a 175 °C durante 1 hora o hasta que el centro esté firme. Esperar hasta que se enfríe antes de desmoldar. Colocar en heladera mínimo por 4 horas.

22/12/09, 13:46:31	#1
SantyGil Owner Fecha de Ingreso: dic 2008 Ubicación: Medellín Edad: 22 Mensajes: 4.606 Temas: 1409 Has agradecido: 213 Has sido agradecido 787 veces en 360 mensajes Poder de Credibilidad: 718 Reputación: 34110	New York Cheesecake Ingredientes base crocante Galletitas de vainilla 250 g Azúcar 60 g Manteca fundida 60 g Relleno Queso crema 900 g Azúcar 250 g Harina 60 g Esencia de vainilla c/n Crema de leche 250 cc Ralladura de limón 1 cda Huevos 4 Cubierta Azúcar impalpable c/n Mermelada de frambuesa c/n Procedimiento base crocante Procesar las galletitas de vainilla, agregar azúcar y la manteca fundida. Colocar sobre molde previamente enmantecada. Hornear a 180°C durante 10 minutos. Relleno Mezclar el queso crema, el azúcar, la harina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta ablandar la preparación. Agregar la crema y unir. Luego agregar los huevos de a uno, integrar bien todos los ingredientes. Volcar sobre el molde. Hornear a 175 °C durante 1 hora o hasta que el centro esté firme. Esperar hasta que se enfríe antes de desmoldar. Colocar en heladera mínimo por 4 horas. __________________ Santiago Aguirre -G Admin Comunidad HP www.hagalepues.net

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Ingredientes base crocante Galletitas de vainilla 250 g Azúcar 60 g Manteca fundida 60 g Relleno Queso crema 900 g ...