Dulce de guayaba - Hagale Pues
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Dulce de guayaba



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Antiguo 22/12/09, 13:32:50   #1
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Predeterminado Dulce de guayaba

  • Comensales: 4
  • País: Colombia
  • Tiempo de preparación: 10 mins
  • Tiempo de cocción: 10 mins
  • Tiempo total: 20 mins

Preparación:
Preparar un almíbar ligero, con la taza de azúcar, el agua y la canela. Disolver el azúcar y cuando de el primer hervor dejar de mover el almibar.
Mientras cortar los extremos de los guayabas, cortalas a la mitad y eliminar las semillas. Agregarlas al almíbar y cocinar 5 minutos. Dejar enfriar en el almibar.
Batir la crema y cuando esté firme agregar las dos cucharadas de azúcar glass.
Para servir, colocar en cada plato dos mitades de guayaba, acompañar con la crema y decorar con la zarzamora, la hierbabuena y la canela.




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Santiago Aguirre -G
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de, dulce, guayaba


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