¿Cómo se forma la espuma de la cerveza? - Hagale Pues
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¿Cómo se forma la espuma de la cerveza?



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Antiguo 12/07/11, 07:08:07   #1
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Predeterminado ¿Cómo se forma la espuma de la cerveza?

¿Cómo se forma la espuma de la cerveza?

Cuando una caña está bien tirada, aparece una montaña de espuma, esencial en una buena cerveza. Científicos de la Universidad de Harvard han investigado su origen y aseguran que en la cerveza existen agentes tensoactivos, esto es, sustancias capaces de transformar la tensión superficial.

Estos agentes forman unas pompas redondas llenas de aire. Conforme pasa el tiempo, la cerveza va introduciéndose en ellas por la fuerza de gravedad y las burbujas se deforman y colapsan, disolviéndose la espuma inicial.




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kadar78 (04/02/12)
Antiguo 12/07/11, 09:19:08   #2
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muy interesanteee!!!



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Antiguo 12/07/11, 10:38:33   #3
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veee que tan bueno



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Antiguo 12/07/11, 15:52:53   #4
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No sabía!
Curioso y bacano!
Gracias!



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Antiguo 12/07/11, 20:53:58   #5
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Muy interesante



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Antiguo 13/01/12, 17:08:09   #6
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que interesante, igual me gustaria saber porque inclinando el vaso sale menos espuma



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Antiguo 13/01/12, 17:10:05   #7
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vea ps, buen dato



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jackazz esta offline   Responder Con Cita
Antiguo 04/02/12, 16:32:53   #8
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no se porque mientras leia me imaginaba una michelada =Q_____



kadar78 esta offline   Responder Con Cita
Antiguo 08/02/12, 11:35:50   #9
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graciassssssss

a mi me gusta verle la espuma a la cerveza



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Celebrando uno que otro logro,
muriendo de miedo de cuando en vez,
soñando con los ojos abiertos por si del cielo algo empieza a caer
Steffy esta offline   Responder Con Cita
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